„Emma“ ist eine schicke Eismaschine für den Hausgebrauch, die ihnen nicht nur aufgrund ihres Namens schnell ans Herz wachsen wird. :-)
Sie überzeugt sowohl in den wichtigsten Kategorien der Eisherstellung, als auch durch ihre tolle Verarbeitung und robuste Bauweise und hat nur geringere Abzüge zu verzeichnen.
Wer Eiscreme liebt und gerne sich selbst und seine Liebsten mit selbstgemachtem Eis verwöhnen möchte, wird sicher viel Spaß an der guten Emma finden.
Genaueres erfahren sie im folgenden Testbericht:
- Emma im Überblick
- Eismaschine Emma im Detail
- Lieferumfang
- Maße und Gewicht
- Verarbeitung und Material
- Der Rührmotor
- Maximale Eismenge pro Durchlauf
- Art der Kühlung
- Kühlzeit
- Bedienung
- Reinigung
- Besondere Auffälligkeiten
- Stärken
- Schwächen
- Zusammenfassung, Fazit & Preis
Emma im Überblick
Die Eismaschine Emma ist ein Modell der Springlane Kitchen Reihe. Springlane ist eine schnell wachsende deutsche Online-Koch-Plattform mit großem Online-Shop Küchensortiment und einem klasse Kochmagazin. Dort finden sie Kochtipps und köstliche Rezepte mit tollen Fotos, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
[Hinweis: Springlane hat uns die Emma netterweise zum Test zur Verfügung gestellt.]
Die folgende Tabelle gibt ihnen einen ersten Überblick über das Gerät:
| Maße | 39cm*22cm*23cm |
| Gewicht | 12kg |
| Verarbeitung | Hochwertig |
| Material | Edelstahlgehäuse, Aluminium-Eisbehälter, Plastik-Rührarm |
| Max. Eismenge | 1,5 Liter |
| Art der Kühlung | 150 Watt Kompressor bis -35°C |
| Kühlzeit | 30-60 Minuten |
| Bedienung | Über 3 Knöpfe (Time[+], Time[-], Start/Stopp) und LCD Display mit Zeit- und Temperaturanzeige |
| Reinigung | Komfortabel per Hand, da Eisbehälter und Rührarm entnommen werden können |
| Besondere Stärken | Hochwertige, robuste Materialien & Verarbeitung; Herrlich cremiges Eis; Preis-Leistung |
| Besondere Schwächen | Gehäuse relativ anfällig für Flecken |
| Preis | Siehe Amazon* |
Eismaschine Emma im Detail
Schauen wir uns das Gerät nun genauer an.
Lieferumfang
Im Lieferumfang ist folgendes enthalten:
- Eismaschine Emma
- 1,5 Liter Eisbehälter
- Rührarm
- Deckel mit Öffnung zum Nachfüllen
- Messbecher mit Angaben verschiedener Mengeneinheiten
- Plastikschaber, um das Eis aus dem Behälter zu entnehmen
- Bedienungsanleitung inklusive Eisrezepten
Neben den offensichtlichen Komponenten, die direkt zur Eismaschine gehören, gibt es als zusätzliches Zubehör also noch den Messbecher und den Plastikschaber.
Der Messbecher ist ganz nützlich, da er mit „oz“, „ml“ und „cup“ drei verschiedenen Mengeneinheiten angibt. Auch der Plastikschaber ist ein nettes Zubehör, da man mit ihm problemlos bis zum Boden des Eisbehälters kommt.
Springlane Eisrezepte
Das gehört zwar nicht zum physischen Lieferumfang, ist aber auf jeden Fall erwähnenswert. Im Online Magazin von Springlane finden sie eine ganze Menge tolle Eisrezepte, die sie sofort mit der Emma nachmachen können.
Maße und Gewicht
Satte 12 Kilogramm bringt die gute Emma auf die Waage. Damit gehört sie zu den schwereren Geräten ihrer Klasse. Es ist also empfehlenswert ihr (zumindest in den Sommer Monaten) einen festen Platz in der Küche zu sichern, sodass man sie nicht so häufig umhertragen muss.
Mit Abmessungen von circa 39cm * 22cm * 26cm fällt das Modell von Springlane zwar nicht gerade klein aus, aber für eine Kompressor-gekühlte Eismaschine sind das ganz normale Maße. Sie sollte in den meisten Küchen Platz finden.
Verarbeitung und Material
Das Gehäuse besteht aus gebürstetem Edelstahl und macht einen sehr hochwertigen und robusten Eindruck. Auch die gesamte Verarbeitung lässt keine Wünsche offen.
Der Eisbehälter lässt sich aus der Maschine entnehmen und besteht aus eloxiertem Aluminium. Eloxieren bedeutet, dass die Oberfläche elektrisch oxidiert wurde, wodurch sie extrem hart und kratzfest wird und vor Korrosion geschützt ist.
Einen kleinen Abzug gibt es für die Befestigung der Klappe für die Einfüllöffnung am Deckel des Eisbehälters. Diese ist mittels einer kleinen silbernen Kugelkette gelöst, was mir von der Optik her nicht besonders gefällt. Ich hatte das sogar beim Auspacken der Eismaschine zuerst für eine Art Ladungssicherung gehalten und gleich entfernt.
Dann habe ich gemerkt, dass es verhindern soll, dass die Abdeckung der Einfüllöffnung abfällt, wenn man den Deckel mal zur Seite legt.
Der Rührmotor
Der Motor ist bei Eismaschinen oft das schwächste Glied der Kette. Er hat keine leichte Aufgabe, denn die Eismasse wird immer fester, je stärker sie runtergekühlt wird. Manchmal fährt sich der Rührarm dadurch regelrecht im Eis fest.
In unserem Test war Emma’s Motor kräftig genug, um das Eis solange zu rühren, bis es eine feste, aber dennoch cremige Konsistenz ohne Eiskristalle hatte. Sollte es zu hart werden (das ist übrigens auch von den Zutaten abhängig), gibt es eine automatische Abschaltfunktion. So wird der Motor geschont und ein Abbrechen des Rührarms verhindert.
Diese Funktion hat auch bei unserem Test Schokoladeneis-Rezept gegriffen. Ich hatte eine Kühlzeit von 45 Minuten eingestellt, aber nach etwa 25-30 Minuten war die Eismasse schon relativ fest und der Motor fing langsam an zu stocken. Das Eis war dann auch fertig und zum Verzehr geeignet. Für mein Empfinden könnte der Motor aber noch einen Ticken stärker sein. Dann hätte ich einfach ein besseres Gefühl, dass er mehr schafft als er tatsächlich muss.
Aber wer sein Eis lieber ziemlich fest mag, kann es ohnehin noch zusätzlich im Gefrierschrank nachfrieren lassen.
Maximale Eismenge pro Durchlauf
Der Eisbehälter von Emma hat ein Fassungsvermögen von bis zu 1,5 Litern. Das entspricht in etwa dem Standardwert in dieser Klasse.
Achten sie bei der Eisproduktion darauf den Behälter nicht bis zum Rand zu füllen, da sich die Masse beim Rühren und Gefrieren ausdehnt. Etwa 1 Liter Zutaten reicht aus um knapp 1,5 Liter Eismasse herzustellen.
Das entspricht wiederum je nach Kugelgröße zwischen 10 und 15 Eiskugeln.
Art der Kühlung
Die Springlane Emma gehört zu den Eismaschinen mit Kompressorkühlung. Das heißt, dass sie jederzeit mit dem Eis machen loslegen können. Sie brauchen hier keinen zusätzlichen Kühlakku, der zuerst vorgekühlt werden müsste und viel Platz im Gefrierschrank wegnimmt.
Einfach die Maschine einschalten und sie beginnt gleichzeitig mit dem Rühr- und Kühlvorgang.
Der Rührmotor und vor allem der Kompressor führen natürlich zu einem gewissen Geräuschpegel, der sich nicht vermeiden lässt. Im Vergleich zu anderen Eismaschinen gehört Emma hier aber noch eher zu den leiseren Geräten.
Kühlzeit
Die Dauer der Eisproduktion ist immer vom Rezept und den äußeren Bedingungen abhängig. Rezepte mit Alkohol brauchen zum Beispiel deutlich länger. Auf der anderen Seite können sie die Kühlzeit auch reduzieren, indem sie die Zutaten vorher im Kühlschrank aufbewahren.
Außerdem können sie selbst entscheiden, wann sie die Maschine stoppen. Mögen sie ihr Eis lieber weicher und fasst flüssig? Dann geht es natürlich schneller, als wenn sie lieber festes Eis bevorzugen.
Als Richtwert kann man sagen, dass das Eis bereits nach 30 Minuten fertig sein kann. Aus den genannten Gründen kann die Kühlzeit allerdings auf 45 bis 60 Minuten ausgedehnt werden.
In unserem Test war das Schokoladeneis sogar bereits nach 25-30 Minuten fertig. Die Zutaten waren allerdings auch ein paar Stunden im Kühlschrank vorgekühlt.
Bedienung
Die Bedienung der Emma Eismaschine ist total intuitiv. Es gibt einen [Power]-Knopf, über den die Maschine eingeschaltet wird. Standardmäßig ist die Kühlzeit auf 60 Minuten eingestellt und kann über zwei weitere Tasten – Time[+] und Time[-] – beliebig angepasst werden.
Wenn die gewünschte Kühlzeit eingestellt ist, startet man den Vorgang durch einen Klick auf die [Start/Stop]-Taste. Die Maschine hält dann an, sobald die Zeit auf Null runtergezählt hat.
Wenn sie die fertige Eiscremé nicht innerhalb von 10 Minuten entnehmen und die Maschine ausschalten (z.B. weil sie gerade im Garten in der Sonne liegen und darüber die Zeit vergessen), schaltet sich für bis zu einer Stunde eine automatische Kühlfunktion ein. So beginnt das Eis nicht sofort wieder zu schmilzen.
Reinigung
Zur komfortablen Reinigung der Eismaschine lassen sich sowohl der Rührarm, als auch der gesamte Eisbehälter entnehmen. Diese können dann ganz einfach mit der Hand in warmem Wasser abgespült werden. In die Spülmaschine dürfen diese Teile allerdings nicht. Diese 2 Teile zu abzuspülen sollte aber ohnehin nicht mehr als 2-3 Minuten dauern.
Das Gehäuse der Eismaschine und die Einbuchtung für den Eisbehälter können bei Bedarf mit einem leicht feuchten Lappen abgewischt werden.
Vor der ersten Benutzung sollten zudem alle Bauteile, die mit dem Eis in Berührung kommen, einmal gründlich gespült werden.
Besondere Auffälligkeiten
Schauen wir uns jetzt nochmal die auffälligsten Merkmale der Eismaschine Emma an.
Stärken
- Herrlich cremiges Eis
- Schickes Design
- Hochwertige, robuste Materialen & Verarbeitung
- Automatische Nachkühlfunktion
- Automatische Abschaltfunktion
- Verhältnismäßig leise
- Preis-Leistungs-Verhältnis
- Kaum Schwächen
Die Springlane Eismaschine hat zwar keine ganz besondere Stärke, bei der sie alle Konkurrenten hinter sich lässt, dafür kann sie aber trotzdem insgesamt viele kleine Pluspunkte sammeln und ist in vielerlei Hinsicht eine klasse und absolut empfehlenswerte Eismaschine.
Schwächen
- Edelstahlgehäuse ist relativ anfällig für Flecken
Es ist wirklich schwer bei der Emma tatsächliche Schwächen festzustellen. Klar, sie ist nicht rundum perfekt und es gibt hier und da ein paar Verbesserungsmöglichkeiten – wie die Anfälligkeit für Flecken; die Sicherung von der Abdeckung der Nachfüllöffnung mit dem kleinen Kugelkettchen; oder einen Ticken kräftigeren Motor. Aber insgesamt ist das Kritik auf hohem Niveau.
Zusammenfassung, Fazit & Preis
Es macht wirklich Spaß mit der Eismaschine Emma Eis zu machen. Das Gesamtpaket stimmt einfach. Es gibt sicherlich Eismaschinen mit einem noch kräftigeren Motor, oder einer etwas größeren Eismenge, diese kosten dann allerdings auch mal gerne das Doppelte bis Fünffache der Emma.
Für den Hausgebrauch und bei diesem Preis von um die 200€ ist uns aktuell keine bessere Eismaschine als die Springlane Emma bekannt. Den aktuellen Preis finden sie hier bei Amazon*.