Welche Eismaschine kaufen?

Sie haben sich entschieden.

Eine Eismaschine soll her.

Wer kann dem Genuss einer herrlichen Kugel cremiges Eis schon widerstehen?… :-D

Jetzt stellt sich noch die Frage: „Welche Eismaschine kaufen?“.

Gut, dass sie fragen.

Die Anschaffung ist nicht ganz günstig und daher ist eine vorherige Recherche wichtig, um unschöne Überraschungen nach dem Kauf zu vermeiden.

Auf dieser Seite erfahren sie deshalb worauf sie beim Kauf ihrer Eismaschine achten sollten, in welchen Merkmalen sich die Geräte unterscheiden und wie sie sich vergleichen lassen.

Zu guter Letzt finden sie am Ende der Seite eine Empfehlung für Eismaschinen – je nach ihren Ansprüchen.

Eismaschine kaufen – Infografik

Die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale bei Eismaschinen

Bevor sie die richtige Wahl treffen können, müssen sie wissen, worauf sie überhaupt achten müssen, wenn sie Eismaschinen vergleichen. Schauen wir uns die wichtigsten Unterscheidungsmerkmale zwischen den verschiedenen Eismaschinen deshalb jetzt genauer an.

• Art der Kühlung
• Eismenge
• Dauer der Eisherstellung
• Größe und Gewicht
• Rührmotor
• Lautstärke
• Verarbeitung und Qualität
• Reinigung
• Eisqualität
• Preis

Art der Kühlung

Der wohl größte Unterschied liegt in der Kühlung. Es gibt hier zwei Varianten, durch die Eismaschinen gleichzeitig in zwei verschiedene Kategorien eingeteilt werden können.

1. Eismaschinen ohne Kompressor (mit Kühlakku)
2. Eismaschinen mit Kompressor

Eismaschinen ohne Kompressor

Im Vergleich zu den Eismaschinen mit Kompressor, sind die Modelle ohne Kompressor sozusagen der „kleine Bruder“. Sie sind kleiner und leichter und ihr bestes Argument im Vergleich zu den „großes Brüdern“ ist der niedrigere Preis.

Sie haben keine Möglichkeit die Eiscreme selbst zu kühlen und verwenden daher einen Kühlakku. Bevor man also Eis herstellen kann, muss dieses Kühlelement im Gefrierschrank eingefroren werden. Meist dauert das etwa 24 Stunden.

Eismaschinen mit Kompressor

Eismaschinen mit Kompressor sind die professionellere Variante. Durch den Kompressor sind sie auf Knopfdruck selbstkühlend und können jederzeit sofort verwendet werden.

Meistens geht die Eisherstellung schneller und die Qualität und Cremigkeit der Eismasse sind besser. Nachteile sind die Größe und das Gewicht, sowie der höhere Preis.

…Die Kühlung ist der größte Unterschied. Hier kann man sich nur zwischen A oder B entscheiden. Ein Mittelding gibt es nicht. Bei den folgenden Unterscheidungsmerkmalen kann man hingegen Kompromisse eingehen.

Maximale Eismenge

Ein wichtiger Faktor ist natürlich die Eismenge, die sich in einem Durchlauf herstellen lässt. Entscheidend ist hier natürlich die Größe des Eisbehälters. Die meisten Geräte liegen hier zwischen 750ml und 1,5l.

Aber Vorsicht: Die Angabe bezieht sich auf die maximale Füllmenge. Wenn sie den Behälter allerdings bis oben hin füllen, ist eine Schweinerei schon vorprogrammiert. Denn durch die Kühlung und den Rührvorgang vergrößert sich das Volumen der Eismasse. Also lieber erstmal mit etwas weniger Eis testen.

Kompressor-Eismaschinen haben den Vorteil, dass sie problemlos zweimal hintereinander laufen können. Man kann also bei Bedarf die doppelte Eismenge zubereiten oder auch zwei verschiedene Rezepte ausprobieren, und diese sofort hintereinander in der Maschine fertig machen.

Bei Geräten mit Kühlakku geht das leider nicht, da der Akku erst wieder eingefroren werden muss. Eine Möglichkeit wäre hier sich zusätzlich eine zweite Kühleinheit zu besorgen.

Dauer der Eisherstellung

Die Dauer der Eisherstellung hängt von mehreren Faktoren ab. Das sind zum Beispiel die Zutaten, die Menge, und natürlich die Temperatur der Zutaten. Daher sind die Angaben zur Herstellungszeit ebenfalls mit Vorsicht zu genießen.

Aber zusätzlich spielt natürlich auch die Eismaschine selbst eine Rolle. Hier kommt es auf die Kühlung, bzw. auf das Zusammenspiel aus Behältergröße, Rührvorgang und Kühlung an.

Je nach Maschine können sie hier mit etwa 20-40 Minuten rechnen.

Größe und Gewicht

Die Größe und das Gewicht einer Eismaschine hängen wie bereits angesprochen zum großen Teil mit ihrer Kühlung zusammen. Ein Gerät mit Kompressor wird immer schwerer sein, als eines ohne.

Aber auch zwischen den Geräten der zwei Klassen gibt es größere Unterschiede. Hier sollten sie also genau hinschauen und schon vor dem Kauf einen passenden Stellplatz für ihre neue Eismaschine im Kopf haben.

Kleinere Eismaschinen können problemlos nach dem Gebrauch im Küchenschrank verstaut werden, wohingegen große Modelle teilweise 20kg oder mehr auf die Waage bringen. Ihnen sollte man zumindest in den Sommermonaten einen Stammplatz in der Küche freihalten.

Rührmotor

Bei der Kaufentscheidung oft vergessen wird der Rührmotor. Billige Modelle sparen hier leider oft am falschen Ende. Denn der Rührvorgang ist entscheidend für die spätere Qualität der Eiscreme.

Würde man die Eismasse ohne Bewegung runterkühlen, würden große Eiskristalle entstehen und man hätte vielmehr einen großen Eiswürfel mit Geschmack, anstatt einer herrlichen Eiscreme, die auf der Zunge zergeht.

Ist der Motor zu schwach, kann es passieren, dass er nicht mehr richtig umrührt, sobald das Eis kälter und fester wird.

Lautstärke

Ein Faktor, über den ebenfalls selten nachgedacht wird, ist die Lautstärke der Maschine. Mit einer gewissen Geräuschkulisse müssen sie immer rechnen, aber auch hier gibt es Unterschiede. Wenn eine Maschine negativ auffällt, ist das meistens in den Kundenrezensionen (z.B. auf Amazon) ersichtlich.

Verarbeitung und Qualität

In ihre Entscheidung sollte auch die Qualität der Eismaschine an sich mit einfließen. Professionelle Modelle setzen hier zum Beispiel gerne auf rostfreien Edelstahl, während günstige Modelle Kunststoff verwenden.

Reinigung

Auch bei den Reinigungsmöglichkeiten gibt es Unterschiede. Bei manchen Geräten lässt sich der gesamte Eisbehälter entnehmen, bei anderen nicht. Es kann viele Ritzen und Schlitze geben, in die sich Eiscreme setzen kann, oder es kann alles aus einem Guss gefertigt sein. Es gibt Rührarme, die spülmaschinengeeignet sind und welche die es nicht sind.

Das Wichtigste: die Eisqualität

Der wichtigste Unterschied bezieht sich sicher auf die Eisqualität. Denn das ist schließlich das Endergebnis, um das es hier die ganze Zeit geht. Der Eisgenuss. :-D

Wie gut eine Eiscreme wird hängt natürlich von ihrem eigenen Geschmack und von dem Eisrezept ab. Aber auch die richtige Eismaschine trägt ihren entscheidenden Teil zur Eisqualität bei.

Wie gesagt spielen hier vor allem der Rühr- und Kühlvorgang die wichtigste Rolle. Je besser das funktioniert, desto cremiger und leckerer wird schließlich das Eis.

Der Preis

Der letzte Faktor mit dem der Kauf steht und fällt ist natürlich der Preis. Die Preisspanne bei Eismaschinen ist wirklich groß und reicht von etwa 50€ bis über 1000€ für den Hausgebrauch. Richtig professionelle Geräte, die auch größere Eismengen produzieren, kosten sogar mehrere tausend Euro.

Wir möchten ihnen deshalb abschließend tolle Modelle aus verschiedenen Preisklassen vorstellen und damit ihre Entscheidung erleichtern. Zusätzlich verlinken wir ihnen unsere detaillierten Berichte zu den genannten Modellen.

Zusammenfassung und Empfehlung

Welche Eismaschine sie kaufen, sollten sie von ihren eigenen Ansprüchen und Anforderungen abhängig machen.

Wollen sie nur sichergehen, dass keine Geschmacksverstärker, Pulvermischungen oder sonstige fragwürdige Zutaten in ihrem Eis landen und nur ab und zu mal eine Portion Eis verspeisen, reicht jede der vorgeschlagenen Maschinen problemlos aus.

Bevorzugen sie ein professionelleres Modell und möchten gerne verschiedene Rezepte und vielleicht auch mal interessante Eigenkreationen ausprobieren, sollte es ein Modell mit Kompressor werden.

Wenn sie eine Top-Qualität von Eis und Maschine wünschen, sollten sie zu einem höherpreisigen Modell der Spitzenklasse greifen.

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Gesamt-eindruck	+	++	+++
Stärken	Preis, geringe Größe, Gewicht	Preis-Leistung, Eisqualität,	Tolle Eisqualität, Verarbeitung, Eismenge, Optik
Schwächen	Kein Kühlkompressor	Gehäuse relativ anfällig für Flecken	–
Preis	€ siehe Amazon*	€€ siehe Amazon*	€€€ siehe Amazon*
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Egal wie sie sich entscheiden, wir wünschen ihnen schon jetzt ganz viel Freude an der neuen Eismaschine. :-D